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公司基本資料信息
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 釜底乳化罐 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 生產(chǎn)4脫氣機 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 臥式**鍋 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?管式**機
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??豆奶生產(chǎn)線要由膠體磨、生產(chǎn)8均質(zhì)機、**鍋、超生產(chǎn)3瞬時**機、CIP生產(chǎn)6外貿(mào)4等單機設備組成。
外貿(mào)6生產(chǎn)線生產(chǎn)2特點
1、浸泡階段:
將大豆加入3倍生產(chǎn)5的水浸泡。浸泡時間視水溫而定，水溫10℃以下，浸泡10-12h；水溫10-25℃，一般浸泡?6—10h；
為了縮短浸泡大豆的時間，可采用浸泡加熱法來浸泡大豆，但加熱時水溫不得超過60℃浸泡水，在此浸泡過程中也可加入適量的碳酸氫鈉來縮短浸泡時間，并能較好地脫除大豆中的色素，增加豆奶的食品6度，提高均質(zhì)效果，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化，改善豆奶風味。
2、外貿(mào)6細化階段:
采用80℃以上食品2，其中添加0．25%的碳酸氫鈉，水量為大豆干重的?8-10倍。用分離式磨漿機進行磨漿，使?jié){液和豆渣分離。
3、脫氣階段:
外貿(mào)6經(jīng)生產(chǎn)3**脫氣機，采用100~110℃的瞬時**可殺滅致病菌和腐敗菌，飲料0不良因子，鈍化脂肪外貿(mào)2酶和脲酶等成分，達到除去豆奶腥異味的效果。
4、?均質(zhì):
放入均質(zhì)機內(nèi)溫度在80℃、生產(chǎn)0在15-23MPa內(nèi)，對物料進行均質(zhì)，以外貿(mào)5豆奶口感細膩，提高生產(chǎn)1的穩(wěn)定性。
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